Kuliner Tradisional Cemplung Singkong

Yusron memasak singkong cemplung di dapur rumahnya.

ROGOJAMPI - Cemplung Singkong menjadi salah satu kuliner khas warga di Dusun Gumukagung, Desa Gintangan, Kecamatan Rogojampi. Tapi sayangnya, makanan manis ini mulai ditinggalkan dan sulit ditemukan. Singkong cemplung itu hasil inovasi para petani perajin gula merah. Mereka, berkreasi membuat makanan dengan cara memasak umbi-umbian menggunakan air nira (bahan pembuatan gula merah) dan maka terciptalah makanan manis yang dikenal cemplung. Disebut cemplung karena proses memasaknya dengan cara dicemplungkan (dimasukkan). Dari beberapa jenis umbi-umbian, ternyata yang pas untuk cemplung itu si...

Baca selengkapnya